子供大好きふわふわドーナツ レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- ☆強力粉 150グラム
- ☆薄力粉 50グラム
- ☆コンスターチ 50グラム
- ☆ベーキングパウダー 8グラム
- ☆ショートニング（マーガリン） 50グラム
- ☆砂糖 30グラム
- ☆塩 3グラム
- ☆卵 1個
- ☆水 卵＋水＝140ｃｃ
- ☆ドライイースト 6グラム
- グラニュー糖 お好みで
作り方
- 1 ホームベーカリーに☆の材料をすべて入れて生地コーススイッチオン
- 2 60分経過したら生地をとりだす。（一次発酵が始まる前です。）
- 3 生地を6～8等分に分けて丸めて濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム
- 4 手のひらで軽く押してガスを抜き丸めなおして正方形にカットしたクッキングシートの上に載せる。
- 5 濡れ布巾をかけてレンジの醗酵機能で20分二次発酵。
- 6 180度に熱した油にクッキングシートごと静かに入れて片面1分位づつあげる。（油に入れる前に上から押して少し潰しておくと熱が通りやすいです。
- 7 キッチンペーパーの上に載せて油をきったらビニール袋に入れてお好みでグラニュー糖を入れてシャカシャカして完成です。
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