ことんちのお好み焼きはおから入り レシピ・作り方
材料（２枚 １人分）
- おからパウダー 10g
- 昆布粉末（昆布茶でも） 小1/2(1.5g)
- 酒 小2(10g)
- 水 大1(15g)
- 薄力粉 30g
- ベーキングパウダー（BP) 小1/4(1.2g)
- 卵 1個
- キャベツ（粗みじん切り・レンジ加熱） 120g
- 長ねぎ（粗みじん切り・レンジ加熱） 30g
- 生姜（みじん切りorおろし） 5g
- 胡麻油 少々
- 豚肉切り落とし 30g
- 青海苔・かつおぶし・ソース・マヨネーズ 適量
作り方
- 1 ボウルにおからパウダーと昆布粉末を入れ、酒・水を加え混ぜ、水分を吸収させる。
-
2
薄力粉とBPを入れて混ぜ、卵を割りいれて溶きほぐしながら混ぜていく。
水分不足なら適宜酒か水を追加（～５０ｇくらい）。 - 3 ２に野菜を加えて混ぜ合わせる。
-
4
フライパンに油をひき、豚肉の半分を並べ、生地の半分を入れて表面を平らにならして焼く。裏も焼く。
もう１枚も同様に焼く。
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- お好み焼き
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