材料（２人分）
- 中華麺
- ２玉
- ハム
- ４０g
- たけのこ
- ４０g
- 椎茸
- １枚
- 人参
- １/４本
- 生姜
- １/２かけ
- トマト
- １個
- 卵
- １個
- 鶏がらスープ
- ３カップ
- 酒
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 豆板醤
- 小さじ１
- 塩こしょう
- 少々
- 酢
- 大さじ３
- 片栗粉
- 適量
- ラー油
- 少々
- ネギ
- 適量
作り方
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- 1
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- ハム・茹でたけのこ・人参は千切り、椎茸は薄切り、しょうがはみじん切り、トマトは角切りにします。
-
- 2
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- 熱した鶏がらスープに１の材料を入れます。材料に火が取ったら、酒・醤油・豆板醤・塩こしょう・酢で味つけます。
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- 3
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、混ぜながら溶き卵・トマトを加えます。
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- 4
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- 茹でた中華めんを器に盛り、３を注ぎます。小口切りにしたねぎをのせ好みでラー油をかけます。
おいしくなるコツ
辛さや酸っぱさの味付けはお好みでどうぞ。
きっかけ
家族の大好物なので作りました。