作り方
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- 1
- 材料を適当な大きさ（おいしくなるこつ!!参照）に刻みます。
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- 2
- 生姜と豚肉を軽く炒め、残りの野菜とだしの素を鍋に入れ、かぶるくらいの水で煮ます。アクは丁寧にとりましょう。
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- 3
- 野菜に火が通ったら、半分の量の味噌をとかし、残りの水をくわえて、中火でコトコト。
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- 4
- 食べる直前に残りの味噌をとかし、おからを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
おいしくなるコツ
我が家の切り方は大根：銀杏切り、じゃがいも：角切り、にんじん：太目千切り、はくさい：２㎝角、ごぼう：ささがき、しょうが：千切りです。味噌は種類によって好みに調節してください。２度にわけて味噌を入れるのもポイントです。
きっかけ
豚汁大好きです！！！
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