余ったカレーでカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余ったカレーからジャガイモを取り出す。（水っぽくなるのを防ぎます）

2. 2

   カレーをだし汁で伸ばす。

3. 3

   伸ばしたカレーに醤油を加える。

4. 4

   油揚げなどお好きな具を入れ火が通るまで煮る。
   これあたりから、うどんを隣で煮始めるとちょうどいいかな。

5. 5

   火を止め酒で溶いた片栗粉をいれてとろみを出す。
   ※カレーの香りが飛んでるなと感じた時はカレー粉を少しこのタイミングで足すといいです

6. 6

   弱火でひとにたちさせる

7. 7

   別鍋で煮ていたうどんを、どんぶりに入れ上から煮汁をかける。

8. 8

   お好みでネギを入れてできあがり。