松葉ガニの親ガニで★カニ飯レシピ・作り方

Name: 松葉ガニの親ガニで★カニ飯
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 松葉ガニの親ガニ 2〜3匹; 米 ３合; 酒 30ｃｃ; 醤油 25ｃｃ; 塩 小さじ1; みりん 少々; 昆布（あれば） 1枚

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約1時間
1,000円前後

ブーブーテン

カニの出汁が出てとても美味しいので、出汁を足す必要がありません。カニ味噌が絶品☆少し手間が掛かりますが美味しいです。

材料（4人分）

松葉ガニの親ガニ: 2〜3匹

米: ３合

酒: 30ｃｃ

醤油: 25ｃｃ

塩: 小さじ1

みりん: 少々

昆布（あれば）: 1枚

作り方

1

お釜にといだ米と調味料を入れて、３合の水加減をして混ぜる。
2

1に洗ったカニを乗せて炊く。炊き上がったら10分蒸らし、身をほぐしてご飯に混ぜる。
3

ふんどしは食べられませんので、カニをほぐす時に取り除きましょう。（甲羅を開けるとヒラヒラしたものがあります。）
4

ふんどしは、足にくっついて一緒に取れる事もあります。
5

土鍋で炊いても美味しいですよ(′ᴗ‵)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カニから良い出汁が出るので、カニはひっくり返さずにそのまま乗せます。 27.11.23レシピを編集しました

きっかけ

地元の料理です。レシピを母に教えてもらいました。

公開日：2011/01/17

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このレシピを作ったユーザ

ブーブーテン考えながら作ってみて、美味しくできたレシピを忘れないようにアップしています。ほぼ自分用です。分量などは目分量ですので、味が薄い・・濃い・・など、あるかもしれません。。すみません>_<機能をうまく活用できないので、お返事する迄に大変お待たせする場合があります。申し訳ありませんがご理解くださいませ。