材料（２人分）
- さやいんげん
- １６本
- 人参
- １/４本
- すりごま（黒）
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- 酢
- 小さじ１
- 砂糖
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 人参をすりおろし、すりごま・しょうゆ・酢・砂糖を合わせ、塩で味をととのえます。
-
- 2
- さやいんげんはすじを取り、塩少量を入れた熱湯でゆでます。
-
- 3
- ２を食べやすい長さに切り、１と和えて器に盛りつけます。
おいしくなるコツ
白ごまの方が色合いがきれいに仕上がります。
今回は黒食のパワーをいただこうと黒ごまを使いました。
きっかけ
さやいんげんをいただきました。