黒酢みたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

   

2. 2 ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよくこねる（水で調整可）。
3. 3 ［2］が耳たぶくらいの固さになったら、10gずつ量って手で丸める。
4. 4 手鍋にたっぷりのお湯を沸かして［3］を茹で、浮いてきたら網などですくいあげる。
5. 5 ［4］を冷水に入れ、冷めたらザルに引き上げて水気をよく切っておく。
6. 6 ［A］のたれの材料を手鍋に入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。
7. 7 ［6］をよく混ぜながら沸騰させ、とろみがついたら火を止める。
8. 8 ［5］を器に盛り付け、［7］をかければ完成！