すし酢で簡単！ゆず大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、拍子切りにする。
   ビニール袋に大根と塩を入れて、袋の上から軽くもみ、5分程置いておく。

2. 2

   柚子の皮（黄色い部分）を千切りにする。
   種を取り除き、果汁を絞っておく。

3. 3

   保存袋に水気を絞った大根と◉、柚子の皮、果汁を入れる。
   冷蔵庫で半日から一晩漬ける。
   （漬ける時間は、調理時間に含みません）