黒酢ピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鹿児島の黒酢 150ml
- 水 230ml
- 砂糖 50g
- 塩 小さじ2と1/2
- ローリエ(無くても可) 1/2枚
- お好みの野菜 適量
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 手鍋に水、砂糖、塩、ローリエを入れて加熱する。
- 3 沸騰したら火を止め、黒酢を加える。
- 4 お好みの野菜をカットし、野菜の総量に対して1％の塩（分量外）をまぶして10分程度置く。
-
5
［3］に［4］を漬ければ完成！
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