豆腐とクリームチーズのディップ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- ［A］クリームチーズ 200g
- ［A］マヨネーズ 30g
- ［A］鹿児島の黒酢 大さじ2と1/2
- ［A］ごま油 大さじ2
- ［A］薄口醤油（濃口でも可） 大さじ1
- ［A］塩コショウ 適量
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 絹ごし豆腐は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3 加熱したらキッチンペーパーで包んでバットなどに置き、平らなもので重しをして30分ほど水切りをする。
- 4 ［3］をボウルに入れて泡立て器やゴムベラで混ぜる。
- 5 ［4］に［A］の材料をすべて入れてさらに混ぜ、ペースト状にする。
-
6
野菜スティックやクラッカーと一緒に盛り付ければ完成！
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