たけのことホタテの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ［A］米 1合
- ［A］下茹でされたたけのこ 70g
- ［A］ベビーホタテ 10個
- ［A］薄揚げ 1/2枚
- ［A］水 180ml
- ［A］鹿児島の黒酢 大さじ2
- ［A］料理酒 大さじ1
- ［A］オリーブオイル 小さじ1
- ［A］醤油 大さじ1
- ［A］昆布（顆粒だし、白だしなどでも可） 2g
- ［A］塩コショウ 適量
- 鹿児島の黒酢（仕上げ用、お好みで） 小さじ2
- 塩 2～3つまみ程度
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 薄揚げとたけのこは2～3mm幅の食べやすい大きさにスライスする。
- 3 ［A］の材料を全て炊飯器の釜に入れ、炊飯する。
-
4
炊き上がったら仕上げ用の黒酢と塩で味を調え、お椀に盛り付ければ完成！
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aoriika2023/07/08 13:28
美味しくてあっという間になくなりました。
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