ローストビーフと野菜たっぷりのサンドイッチレシピ・作り方

Name: ローストビーフと野菜たっぷりのサンドイッチ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 10枚切り食パン 2枚; ローストビーフスライス 3～4枚; キャベツ 大1枚; 人参 3㎝くらい; 胡瓜 1/2本; マヨネーズ 大さじ３くらい; 柚子胡椒 小さじ1/2くらい; ★エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/4くらい; ★白胡椒 少々; ☆エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/4くらい; ☆白胡椒 少々

約10分
500円前後

嵯峨　恭也

ボリューム満点、野菜の層も美しい1品

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材料（1人分）

10枚切り食パン 2枚
ローストビーフスライス 3～4枚
キャベツ大1枚
人参 3㎝くらい
胡瓜 1/2本
マヨネーズ大さじ３くらい
柚子胡椒小さじ1/2くらい
★エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/4くらい
★白胡椒少々
☆エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/4くらい
☆白胡椒少々

作り方

1 キャベツはアイラップなどの耐熱袋へ入れて500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、緑が鮮やかになったら冷水にとって、千切りし、余分な水気を手でしっかり絞り切って★で和えます。
2 人参は千切りして耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、☆で和えて粗熱をとります。
胡瓜は半分長さに切って縦方向へ薄くスライスし、余分な水気をペーパーでふき取ります。
3 食パン2枚の片面ずつに柚子胡椒の半量ずつと、マヨネーズ大さじ１ずつをまんべんなく塗り、うち１枚の塗布面へ2の胡瓜を均等に並べて、上へ残りのマヨネーズ大さじ1を落とします。
4 4の上へローストビーフを重ね盛り、２の人参を盛り、その上へ1のキャベツを盛ります。
この時、中央の方へやや厚みを持たせて盛ると断面が綺麗になります。
5 ４をもう１枚の食パンで挟み、ラップでしっかり包んでラップ越しに軽く圧し、冷蔵庫で軽く冷やしながら形を安定させます。
6 ５をラップのまま半分にカットして召し上がれ。