レタスの巣ごもり風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは4cm長さくらい、5mm幅くらいの細い短冊に切り、ココットなどにいれてラップを緩くかけ、500Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、熱いうちに★で和えます。
2. 2 1の熱が落ち着いたら、別容器で卵の黄身と白身を分け、白身を箸でよく切りまぜて、さらさらにしてから1へ加え、均一に和えます。
3. 3 2のココットを、ラップはかけずに500Wの電子レンジで40秒ほど、白身が8割がた固まるまで加熱したら、中央をスプーンの背で軽く凹ませて、2の卵黄を落とします。
4. 4 3の卵黄を爪楊枝で1回挿して、ラップはかけずに500Wの電子レンジで10秒ほど加熱し、白身と馴染んだら仕上げのオリーブ油を回しかければ完成です。