レンジで簡単！鶏ささ身の上品そぼろ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏ささ身 1本
- 酒 大さじ1/2
- ★きび砂糖 小さじ2
- ★本みりん 大さじ1/2
- ★白だし 小さじ1
- ★醤油 小さじ1/4
- ★塩昆布煮汁(神宗)※ 小さじ1/3
- ※ない場合は甘口醤油で加減 上記
- 粉山椒 少々
作り方
-
1
鶏ささ身は筋を除き、包丁で叩いてミンチにしたら、耐熱容器へ移して酒を振り混ぜ、平らに広げます。
-
2
1へラップ等はかけずに500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、7～8割がた火が通ったら、フォークで細かくほぐします。
-
3
2へ★を混ぜ合わせて、ラップ等はかけずに500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、やや水気が残ってしっとりしたら、ほぐし混ぜて粗熱をとり、粉山椒を混ぜ合わせれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ささみで作るので、脂の凝固もなく、あっさり上品な仕上がりに。