「鶏」簡単♪臭みなし！鶏レバーの甘辛煮レシピ・作り方

Name: 「鶏」簡単♪臭みなし！鶏レバーの甘辛煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏レバー 380g前後; ●水 100cc; ●生姜の薄切り 親指分; ●酒、砂糖、しょうゆ 各大2; ●みりん 大1

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♪管理栄養士ママ♪

栄養たっぷり！鉄分補給に☆
子どもも大好きな、母から教わった我が家のレバー甘辛煮♡レバーはこの食べ方が1番美味しい♡
臭みなくふっくら柔らかに仕上がります^^

材料（4人分）

鶏レバー: 380g前後

●水: 100cc

●生姜の薄切り: 親指分

●酒、砂糖、しょうゆ: 各大2

●みりん: 大1

作り方

1

レバーは食べやすい大きさに切る。
ハツは2つに切り、中の血合いを取り除く。
2

鍋にレバーと●を入れ、強めの中火にかける。
時々鍋を傾けて、照りが出るまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強めの中火で手早く仕上げること！ふわっと柔らかくなります。

きっかけ

レバーを食べたくなったらコレ！

公開日：2022/04/06

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このレシピを作ったユーザ

♪管理栄養士ママ♪ ２児の子育て中のママです！毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^