冷凍ブルーベリージャム レシピ・作り方

冷凍ブルーベリージャム
  • 約30分
  • 300円前後
LPark
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冷凍ブルーベリーが冷凍庫で邪魔になってる時の救済レシピ

材料(4人分)

  • 冷凍ブルーベリー 165g程度
  • きび糖(白砂糖でも可) 40g程度
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1 保存用瓶は5分ほど煮沸消毒する。
  2. 2 冷凍ブルーベリーを鍋に入れ弱火にかけ、水分を出す。
  3. 3 水分を出したら中火にして5分ほど煮る。
    きび糖とレモン汁を加えて弱火に落とし10分ほど煮る。
  4. 4 水分が少なくなるまで煮詰める。
  5. 5 瓶に詰めて完成!

    クリームチーズと合わせてパンやベーグルに塗ったり、スコーンにつけると絶品です♡

きっかけ

いつまでも冷凍庫で邪魔になってた冷凍ブルーベリーをなんとかしようと思いました。

おいしくなるコツ

煮詰めている間に出てくるアク(白くて小さい泡)は、掬い上げる

  • レシピID:1880027949
  • 公開日:2022/03/16
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