旦那さん絶賛♡♡鶏天となすのみぞれあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り除いて縦半分に切る。皮に細かく切り目を入れる。4等分にする。
   ピーマンはヘタと種を取り除き、大きめの乱切り。
   にんじんは縦に薄切り。
   大根はすりおろす。

2. 2

   鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩•こしょうを少々ふる。

3. 3

   フライパンに揚げ油を1cm程度の深さまで入れ、野菜を揚げ焼きにして取り出す。

4. 4

   鶏肉に薄力粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせて、両面揚げ焼きにして取り出す。

5. 5

   小鍋に●を入れ、へらで混ぜて片栗粉を溶かしてから中火にかける。
   絶えずへらで混ぜ、とろみがついたら、水を切った大根おろしを加えて混ぜ、火を止める。

6. 6

   器に③と④を盛り、⑤のみぞれあんをかけて召し上がれ♪