セロリと豚肉のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉 40g
- セロリの茎 1/2本
- セロリの葉 3～4枚
- ★昆布かつおだし 500cc
- 信州味噌 大さじ2
- あらびきガーリック 少々
- 白胡椒 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1くらい
作り方
-
1
セロリの茎は筋を除いて1cm幅くらいに切ります。
セロリの葉は千切りします。
豚肉は食べやすい大きさに切りましょう。 - 2 鍋に昆布かつおだしを加えて中火で沸騰させ、1のセロリの茎を加え、あらびきガーリックを加えてひと煮立ちさせます。
- 3 2へ1の豚肉を加えて火が通るまで煮立てたら、弱火に絞って味噌を溶かし、白胡椒を振って沸騰直前まで温め火を止めます。
-
4
3を椀に盛り、1のセロリの葉を添え、オリーブ油をたらして召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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