ワンパンで早ゆで！ガツンと旨いペペロンチーノ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
サンダリアン
パスタを茹でる鍋が不要で、洗い物が減ります。仕上げのオリーブオイルと、小麦粉を多く含む茹で汁が、乳濁して映えます。だしや醤油は加えない塩味でもインパクト抜群。
材料（1人分）
- にんにく(今回多め) 3片
- オリーブオイル(ニンニクを炒める用) 大さじ2
- 唐辛子(お好みで) 1本
- 水 320ml
- 酒(同じ分量の水で代用可能) 大さじ2
- ママー早ゆで3分パスタ 100g
- 塩 小さじ1/2弱
- 味の素 小さじ1/4弱(10振り)
- オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
作り方
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1
にんにくをスライスするなりフライパンに放り込み、浸かる程度のオリーブオイルをかける。中火でニンニクの香りが出るまで炒める。お好みで唐辛子も投入。
-
2
ジャーとなるのが怖いので一旦火を止めてから、水と酒をフライパンに注ぎ入れ、半分に折ったパスタを水に浸す。塩と味の素でスープとして味付けし、パスタに味がつくようにする。
-
3
蓋をして、再び火を入れ、ちょうど良い柔らかさになるまで、規定の時間程度にパスタを茹でる。もし水が不足するなら足しても良い。仕上げにオリーブオイルをかけてフライパンをよくかき混ぜる。
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andy312021/10/29 23:24
参考にしました！
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