茄子の天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 2本
- 天ぷら粉 100ｇ
- 冷水 150ml
作り方
-
1
茄子のヘタを切り落とし、輪切りにします。
切った茄子を10分程水につけて、あく抜きをします。 - 2 あく抜きが完了したら、茄子の水気を拭き取ります。
-
3
■衣づくり
ボールに天ぷら粉と冷たい水を入れ、混ぜ合わせます。 - 4 衣に茄子をつけて、170～180℃の油で揚げて完成です。
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- 料理名
- 茄子の天ぷら
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初心者パーパ2021/09/23 18:52
おいしかったです。ありがとうございます
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