野菜も摂れる☆牛すじたっぷりラーメン（麺少なめ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   500mlの水を鍋に入れて中火で沸かします。

2. 2

   沸騰してきたら、洗った牛すじを入れて1分程煮ます。

3. 3

   その間に、小ネギを4等分、生姜を薄切り、ニンジンと大根をいちょう切りします。

4. 4

   手順2）をザルに入れ湯を切って、流水で洗い流します。

5. 5

   手順4）を食べやすい大きさに切ります。

6. 6

   650mlの水を沸かし、手順5）の牛すじ、小ネギ、生姜、酒を入れて1時間半〜2時間程煮ます。
   アクが出てきたら、その都度取り除きます。

7. 7

   手順6）にニンジン、大根を入れて中火で4〜5分程煮たら、生ラーメンと★を入れて、1分半〜2分程煮ます。

8. 8

   お皿に移して完成です！