☆レンコン入りフワフワ鶏つくね☆ レシピ・作り方

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GAMU☆
レンコンの食感が癖になる、フワフワつくねです！

材料（2人分）

☆鶏ひき肉
150ｇ
☆豆腐
100ｇ
☆レンコン
60ｇ
☆ネギ
5cm程度
☆大葉
3枚
☆しょうが（チューブ）
5cm程度
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
〈タレ〉
本つゆ
大さじ2
水
大さじ3
砂糖
小さじ1と½—

作り方

  1. 1
    レンコン・ネギ・大葉をみじん切りにする。
  2. 2
    ☆の材料を全部ボールに入れ、混ぜ合わせる。
  3. 3
    混ぜ合わせたお肉を丸く成型し、油を引いたフライパンで焼き目が付くまで焼く。

    ＊小ぶりなサイズなら8個ほど出来ると思います。
  4. 4
    3のフライパンに合わせたタレの材料を入れ、トロミを付けたら完成です！

    （とろみ用の片栗粉・水は記載していません）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タレの濃さはお好みで調整してください。濃いめにすれば、お弁当のおかずにもいいかと思います！

きっかけ

以前お店で食べたレンコン入りのつくねが美味しかったので、試しに作ってみました。

公開日：2020/10/17
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カテゴリ
つくねれんこん簡単夕食お弁当のおかず全般

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