お米と鶏ささ身のロールレタス＊ゴウォンプキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささ身は筋を除き、包丁で叩いてミンチにします。
   フードプロセッサーがあれぱ使って頂いても良いです。
   ★を加えて均一に練り混ぜます

2. 2

   ピラフは粗熱をとってから1へ均一に混ぜ込み、4等分の俵型に握ります。

3. 3

   レタスは1枚ずつ剥いて芯の硬い部分を包丁で切り取り、アイラップなどの耐熱ビニール袋へ入れて、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
   緑が鮮やかになって、しんなりすればOKです。

4. 4

   3のレタスを冷水に取り、余分な水気をペーパーで拭き取ったら、2のタネを1個ずつ巻きまとめ、厚手鍋に重ならないよう並べて、野菜コンソメスープと塩麹を加え、弱火にかけます。

5. 5

   4が沸騰してきたら、ローリエを半分に折って落とし、トマトケチャップをまわし入れて落し蓋をし、弱火で5～7分ほど煮込んで、仕上げのオリーブ油を回しかければ完成です。