にこたま(❁´ω`❁)おむらいすし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、人参はみじんぎりします。
   フランクフルトは使用する玉子焼き器の短辺の長さに合わせて切り、フライパンにオリーブ油を薄く引いたところでよく焼いて取り出します。
2. 2 １で空いたフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて中火で温め、１の玉ねぎと人参を加えてしんなりするまで炒めたら、★を加えて弱火で炒め合わせます。
3. 3 ２へ白飯を加えて均一に炒め合わせ、乾燥パセリを振って火を止めます。
   加熱前の卵焼き器へラップを大きめにカットして敷き、卵焼き器の半分範囲まで炒めたご飯をまんべんなく広げます。
4. 4 ３のごはんの上へ、玉子焼き器の短辺に対して並行に１のフランクフルトを置き、ラップを巻いてご飯で包みます。
   手前へ寄せてキユッっとしっかり包んだら、ラップのままよけておきます。
5. 5 ☆を混ぜ合わせ、卵を加えて溶きほぐしたら、マヨネーズを加えてさらによく攪拌しましょう。

   

6. 6 玉子焼き器にオリーブ油小さじ1とバターを落として中火にかけ、よく慣らしたら、５の卵液を薄く流し入れます。ふつふつと卵液が沸騰して火が通ったら、いったん火から離します。
7. 7 ６へ４のごはんをラップから外して、形が崩れないよう気をつけながら落としたら、フライ返しで卵をまきつけて転がします。
   この時点では多少卵がくちゃっとなっても気にせずいきましょう。
8. 8 ７の玉子焼き器にオリーブ油を塗りなおして、５の卵液を薄く流しいれ、同様に巻きつけていきます。
   これを卵液がなくなるまで繰り返しましょう。
9. 9 ８の卵焼き器を皿へひっくり返してのせます。包丁で５等分くらいに切れば完成です。