セロリとアボカドのスイチリコールスロー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 春キャベツ 1枚
- 人参 みじんぎり大さじ1/2
- 玉ねぎ みじんぎり大さじ1/2
- セロリの茎 みじんぎり大さじ1/2
- アボカド 中1/2個
- ★スイートチリソース 大さじ1/2
- ★白胡椒 少々
- ★マヨネーズ 大さじ1/2
- ★塩 少々
- ライム果汁 小さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
作り方
- 1 キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切りにし、葉とともにシリコンスチーマーなどへ入れて500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、冷水にとり、葉は千切りにします。
- 2 みじんぎりにした玉ねぎと人参を耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで50秒ほど加熱し、粗熱が取れたらみじんぎりにしたセロリを加え混ぜます。
-
3
1と２を★で和えたら、冷倉庫で15分ほど、味をなじませます。
食べる前にアボカドの種と皮を除いて1㎝角に切り、ライム果汁を振り、オリーブ油で和えたものを混ぜれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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