キャベツの柚子ジンジャーマリネ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 耐熱容器にすりおろした生姜ときび砂糖、水大さじ1くらいを加え、500Wの電子レンジで40～50秒加熱して撹拌します。
- 2 １へゆず果汁を加えて10秒ずつ追加熱し、とろみが出てきて水分が飛んだら、粗熱をとりましょう。
- 3 キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切りにします。
- 4 3のキャベツの芯と葉を耐熱容器へ入れてラップか蓋をし、500Wの電子レンジで1分ほど加熱して冷水に取り、葉を千切りして芯と共に水気をしっかり絞りきります。
-
5
4へ１の生姜ジャムと★を加えて均一に和え、冷蔵庫で軽く味をなじませれば完成です。
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- カテゴリ
- キャベツサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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