チーズが決めて‼新感覚小松菜のオイルパスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
サクサクサクダ
小松菜とパセリの香りに生ハムの塩気がなんともマッチします。粉チーズが多めに入ったパスタなのでクリームパスタのようにまろやかな風味です。
材料（2人分）
作り方
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1
小松菜を1分ゆでたら、氷水に入れ色止めをしたらよく絞ってみじん切りにします。
パセリも葉っぱのみ一緒に刻みます。
ボールにいれ、粉チーズとエクストラオイルを入れて混ぜておきます。
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2
鍋に塩をいれて、お湯を沸かします。
ニンニクをみじん切りにし、フライパンに鷹の爪、オリーブオイルをいれ弱火をつけます。
ニンニクがフツフツしたらゆで汁をいれ、火を止めます。
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3
パスタをゆで時間の１分～１分30秒前にフライパンに移します。
弱火にかけながらパスタとソースをからめて乳化させていく。
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4
1のボールの中身をフライパンにいれます。
しっかりダマにならないようによく混ぜ合わせます。
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5
チーズが溶けてソースが濁ってきたら水分量をみながら仕上げていく。ソースがとろっとして来たらいい感じです。
お皿に盛り付けて、上から生ハムとピンクペッパーをちらせば完成‼
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