のらぼう菜の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 のらぼう菜の茎の方だけ熱湯につけ、30秒ほどたったら全体を入れて更に30秒茹でる。
2. 2 冷水にとり、水気を絞ったら2センチに切る。
3. 3 卵に★と2を加えよく混ぜ合わせる。
4. 4 卵焼き器に薄く油を引き、卵液の1/3を入れ、全体に広げる。
5. 5 ある程度固まってきたら手前にクルッと巻く。
6. 6 5の卵焼きを奥に滑らせ、手前に再度薄く油を引く。
   卵を入れ、巻くを3回程繰り返し形を整えたら完成。