簡単砂糖なし！重ね煮で作るきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、にんじんは千切りに、戻した干し椎茸と油揚げは細切りにする。

2. 2

   鍋底に塩ひとつまみふり、干し椎茸→油揚げ→ごぼう→にんじんの順に重ね、上から塩ひとつまみふる。

3. 3

   ２に上から干し椎茸の戻し汁を大さじ2ほど回し入れてフタをし、弱火で蒸し煮する。

4. 4

   いい香りがしてきたらフタをあけ、にんじんに火が通っていたらしょうゆを回し入れてよく混ぜる。