ラードでコク旨＊玉ねぎの切り株風ソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉ねぎ 1㎝幅輪切り１枚
- 白胡椒 少々
- あらびき黒胡椒 少々
- 岩塩 少々
- ラード 小さじ1/3
作り方
- 1 玉ねぎは皮を剥いて横方向へ１㎝幅の輪切りにし、表面へ白胡椒と岩塩をまぶします。
- 2 フライパンにラードを落として弱火にかけ、溶けたら１の玉ねぎを置いて蓋をし１～２分、透き通るまで蒸し焼きにします。
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3
２を強火にしてうっすら焼き色をつけ、あらびき黒胡椒を振れば完成です。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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