アボカドとズッキーニのハム卵マフィンサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
- イングリッシュマフィン 1個
- ズッキーニ 3mm幅輪切り3枚
- 目玉焼き 1個
- アボカド 1/2個
- ボンレスハム 2枚
- 粒マスタード 小さじ1
- ★クミンソルト 少々
- ★マヨネーズ 小さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/4
作り方
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1
アボカドの種と皮を除き、フォークで粗く潰して★で和えます。
ズッキーニは加熱前のフライパンに並べてオリーブ油を絡め、中火で両面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。 - 2 イングリッシュマフィンを半分に割いて軽くトーストし、１枚へ粒マスタードを塗り、ハム２枚を重ねて乗せ、その上へ１のズッキーニを並べます。
-
3
２のズッキーニの上へ１のアボカドディップを盛り、目玉焼きを乗せて残り１枚のイングリッシュマフィンで挟めば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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藤吉さん2022/05/27 15:41
カフェ風でとても美味しかったです♪
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