お母さんの味♪懐かしい♪筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を1カップの水で戻す。（一日前からつけておくとしっかり戻ります。）戻った椎茸は石づきを落とし、4等分にカットする。（戻し汁は後で使います。）

2. 2

   レンコン、ニンジンを一口大の乱切りに、ごぼう、ちくわは2~3cm程度の斜め切りに。

3. 3

   お鍋にごま油を熱し、レンコン、ニンジン、ちくわ、ごぼうをよく炒める。さらにこんにゃくを加え、炒める。

4. 4

   3.に1カップの水を入れ、椎茸、椎茸の戻し汁、出汁パック一緒に野菜が柔らかくなるまで煮る。大体15分程度です。

5. 5

   ★の調味料を加え、落し蓋(アルミホイルなどで)をして15分程度煮て、一度冷まし、もう一度10分程度火を通して出来上がりです♪