やわらか♡鉄分たっぷり♪まぐろの血合いの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろの血合いは何度か水を変えながら、水にさらして血を流す。
   酒と塩(分量外)を少しふりかけ、数分おいて流水で流す。
   キッチンペーパーで水気をふき、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   2重にしたビニール袋に●の調味料とまぐろを入れてとじ、軽く揉み込む。お皿に載せてそのまま冷蔵庫で2〜3時間ほど漬け込む。

3. 3

   キッチンペーパーで水気を拭き取り、別のビニール袋に片栗粉とまぐろを入れ、空気を入れて袋を閉じる。
   ビニール袋をふればまんべんなく片栗粉がつきます♪手もお皿も汚れないのでオススメ！

4. 4

   油で揚げる。170℃で外はカリッと中はふわっと揚がります^^