ズッキーニのカリふわ＊クミンソルトフリッター レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ズッキーニは1cm幅くらいにの輪切りにし、切り口へクミンソルトをまんべんなく振り、☆薄力粉を表面へまぶします。
- 2 ★をボウルで混ぜ合わせ、最後にオリーブ油大さじ1を加え混ぜたら、1のズッキーニへ全体に衣がまとうよう、しっかり絡めます。
- 3 残りのオリーブ油を天ぷら鍋へ入れて弱火にかけ、150～160℃くらいの低温に温めたら、2を落とし、箸で時折転がしながら、じっくり揚げます。
-
4
3の油温が上がってきて、表面がしっかり固く上がったら網へ上げます。
下味がついているのでそのまま召し上がれますが、お好みでケチャップを添えても良いです。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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