何度でも食べたい絶品♡我が家の和風豚のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈和風たれを作る〉
   水で濡らして固く絞ったキッチンペーパーで昆布の表面を軽く拭き、1cm角に切る。

2. 2

   鍋に水、昆布を入れて弱火にかける。小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、砂糖、しょうゆを加える。沸騰前に火を止め、かつお節を入れる。

3. 3

   あら熱がとれたらこし、保存容器に入れる。
   今回は大さじ10使うので、残りは冷凍保存しておくと便利です^ ^

4. 4

   〈しょうが焼き〉
   豚肉に塩、こしょうをふり、すりおろしたしょうが5gをつける。
   玉ねぎは1cm幅程度に薄切り。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、④の豚肉を広げて両面焼き、取り出す。

6. 6

   玉ねぎを炒め、豚肉を戻し入れる。
   和風たれ大10を回し入れ、全体にからめて煮詰める。
   残りのしょうがを加えて混ぜて出来上がり♪
   お好みでキャベツ等野菜を添えてください^ ^