何度でも食べたい絶品♡我が家の和風豚のしょうが焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
〈和風たれを作る〉
水で濡らして固く絞ったキッチンペーパーで昆布の表面を軽く拭き、1cm角に切る。 - 2 鍋に水、昆布を入れて弱火にかける。小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、砂糖、しょうゆを加える。沸騰前に火を止め、かつお節を入れる。
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3
あら熱がとれたらこし、保存容器に入れる。
今回は大さじ10使うので、残りは冷凍保存しておくと便利です^ ^ -
4
〈しょうが焼き〉
豚肉に塩、こしょうをふり、すりおろしたしょうが5gをつける。
玉ねぎは1cm幅程度に薄切り。 -
5
フライパンにサラダ油を熱し、④の豚肉を広げて両面焼き、取り出す。
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6
玉ねぎを炒め、豚肉を戻し入れる。
和風たれ大10を回し入れ、全体にからめて煮詰める。
残りのしょうがを加えて混ぜて出来上がり♪
お好みでキャベツ等野菜を添えてください^ ^
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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お料理上手なお母さんの手料理で育った旦那さんに、「今まで食べたしょうが焼きの中で一番美味しい」と言わせた豚のしょうが焼きです！！