筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥き、一口大に乱切りし水にさらす。

2. 2

   ゴボウは皮をこそげおとし、一口大に切り水にさらしておく。

3. 3

   ニンジンと鶏肉はゴボウと蓮根に大きさを合わせ、カットする。

4. 4

   鍋にごま油を引き、鶏肉をサッと炒める。

5. 5

   ゴボウ、ニンジン、蓮根を加えさらに炒める。

6. 6

   ★の材料を全て加え、煮汁が1/3くらいの量になるまで煮込む。
   具材が柔らかくなったら完成。