いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごをよく洗い、半分に切って、くっつかない鍋、またはフライパンに入れます。(テフロンのフライパンを使いました。)
2. 2 砂糖をかけて、2〜3時間放置します。※この間に、保存に使う瓶など煮沸して乾かすと良いです。

   

3. 3 数時間後いちごから水が出てきていたら、レモン汁をたっぷり絞ってかけます。
4. 4 強火で沸騰させ、すぐ弱火にし、ゆっくり煮詰めます。(20〜30分くらい)ある程度火が通ったら、スプーンか木べらなとでいちごを潰しながらすると食べやすくなります。
5. 5 トロッとしてきたら出来上がりです。保存容器に入れて蓋をして、
   しっかり冷ましてください。