おやつなカスタードマフィントースト レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 耐熱ボウルに★を加えて泡立て器でよく撹拌し、ラップはかけずに500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、撹拌して更に様子を見ながら40秒ほど加熱します。
-
2
1を撹拌して少し抵抗が出てきたら、更に様子を見ながら20~30秒ほど加熱します。
しっかり抵抗が出て、もったりしたら、みじん切りしたレモン果皮を加えて粗熱を取りましょう。 - 3 2へ水切りヨーグルトを加えて泡立て器で均一に撹拌し、冷蔵庫で軽く冷やします。
-
4
食べる前にマフィンを半分に割いてトースターでこんがりと焼き、バターを塗って、蜂蜜を回しかけます。
中央へ3をたっぷりと落としましょう。 - 5 いちごを4等分スライス、キウイは皮を剥いて5mm厚さくらいにスライスし、4の上へ乗せ、粗みじん切りしたピスタチオを添えて召し上がれ。
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