しっとりふっくら♪ぶりの照り焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ぶりに塩少量振り、酒大さじ1をかけ、10分程おく。
   ・▪️の調味料を合わせておく。

   

2. 2 ・ぶりの水分をキッチンペーパーで拭き、小麦粉を両面に軽くまぶす。

   

3. 3 ・中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、皮を下にして2分焼く。

   

4. 4 ・ひっくり返し、弱めの中火にする。
   １分半程焼いたら一度皿に取り出す。

   

5. 5 ・フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。
   ※余分な油と臭みがとれるので必須!
   ・合わせておいた調味料を入れ弱めの中火にかける。

   

6. 6 ・タレがグツグツしてきたら弱火にし、ぶりを戻し入れる。
   ・スプーンでタレをかけながらフライパンをゆすり、タレにとろみが出てきたら出来上がり♪