春キャベツたっぷりオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 キャベツの葉は千切りし、芯は斜め千切りにしてボウルに入れ、岩塩を振り混ぜてしんなりするまでしばらく置いたら、軽く水気を切って★で和えます。
-
2
1へ卵を割り入れ、箸でしっかりと均一に混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにオリーブ油を加えて強火で温め、2をいっきに流し入れて固まりかけてきたら箸で半月に寄せ、弱火にして蓋をし、1分ほど蒸し焼きにします。
-
4
3をフライ返しで返し、生っぽい汁が出なくなるまで焼けば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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