材料（１人分）
- 青山椒
- 小１
- 豚ひき肉
- 大２
- みりん
- 小１
- 赤味噌
- 小１
- 水
- ５０ｃｃ
- 乾麺うどん
- １００g
- だし汁
- ２５０ｃｃ
- ネギ
- １本
- ごま油
- 小１
作り方
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- 1
- 山椒は軸を取り水洗いしてから、分量外の塩少々を入れをた水１００ｃｃを鍋に入れ沸騰させる。ざるにあけ水にさらす。
-
- 2
- フライパンに豚ひき肉を入れ弱火で炒め、色が変わったら山椒とみりんを入れ水５０㏄で溶いたみそを入れ弱火で煮込む。
-
- 3
- うどんは指定のようにゆでる。だし汁を温めたら、どんぶりにいれ、山椒の豚ひき肉味噌をのせ、ごま油で刻んだねぎを炒め上にかける
きっかけ
山椒で豚ひき肉味噌を作ったので、活用した
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