焼きタケノコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さな筍はきれいに洗う。中ぐらいの筍は余分な皮をむき穂先の先端は切り落とし、横半分に切る。鍋に湯を沸かし、タケノコを入れ、上に皿を乗せ筍が沈んだ状態でゆでる

2. 2

   沸騰したら30分ほどゆで、そのまま冷ます。取り出し皮つきは縦半分に切る。中サイズは皮をむき4つ割にする

3. 3

   魚焼き機に乗せ8分ほど焼く。味噌にマヨネーズと山椒を混ぜる。