フキノトウのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキノトウは水に1時間ほどさらしておく。
   汚れを取ったら半割にし、小麦粉とマヨネーズを分量外の大匙1の水で溶いた衣をつけ、低温の油で3から5分ほど揚げる。

2. 2

   水にほぐしたシメジを入れ火にかける。沸騰したらだしの素、醤油を入れる。

3. 3

   お椀にフキノトウの天ぷらを入れ、だしを注ぐ。