れんこんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮を取り、薄切りにし、水につけておく。

2. 2

   人参は半月切りに。
   こんにゃくは食べやすいように小さく切る。

3. 3

   フライパンにれんこん、人参、こんにゃくをいれ軽く炒める。

4. 4

   ある程度炒めたら、水をフライパン底が浸るように入れる。

5. 5

   酒、みりん、醤油、砂糖、だしの素を入れ蓋を閉めて煮詰める。中火やや強火よりに。

6. 6

   汁気が少なくなったら、白ごまとごま油を入れ、混ぜる。