市販の生ハンバーグde簡単坦坦鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は２㎝幅くらいのそぎ切りにし、人参は５㎜幅くらいの輪切りにします。
   ごぼうはささがきにし、軽く酢水に晒してあく抜きしましょう。
   ニラは４㎝幅くらいにカットします。

2. 2

   厚手鍋にごま油大さじ１を加えて中火で温め、生ハンバーグを加えて箸でそぼろ状に崩しながら、火が通るまでよく炒めます。

3. 3

   ２へ豆板醤を加え、肉全体に馴染むまでよく炒めます。多少焦げめが付くくらいがベストです。

4. 4

   ３へ１の白菜と人参、ごぼうを加え、軽く炒め混ぜたら、★を加えて蓋をし、中火で１０分ほど煮込みます。

5. 5

   ４の白菜がしんなりしてきたら、春雨を加え、水気を含んで戻ったあたりでごまだれ(今回は木曽路のしゃぶしゃぶ用ごまだれを使用)を加えます。

6. 6

   ５へ１のニラを加え、白胡椒を振り、ごま油小さじ１を回しかけてひと煮たちさせれば完成です。