レンジでチン！の春菊たっぷりスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りし、ラップに包んで、500Wの電子レンジで10〜15秒ほど加熱し、粗熱をとります。
2. 2 直径10㎝、深さ5㎝くらいの耐熱容器にアンチョビフィレとオリーブ油を加えて、アンチョビを潰しながら和えます。
3. 3 春菊は1㎝幅くらいにカット、ミニトマトは1㎝角くらいにカットします。
4. 4 2へ1の玉ねぎ、3の春菊とミニトマト、黒オリーブ、粉チーズを加えて均一に和えます。
5. 5 4へ卵を加えて、お箸でよく撹拌し、白胡椒で味を調えたら、ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱します。
6. 6 5をお箸で均一に撹拌し、電子レンジでさらに30秒加熱し、固まってきたら撹拌せず、さらに20〜30秒ほど、破裂しないよう様子を見ながら、ぷ〜っと倍近く膨らんでくるまで加熱します。
7. 7 6の耐熱容器の端からオムレツが浮く程度がベストです。隙間へお箸を挿し入れて容器の端をなぞるようにし、一旦別皿へひっくり返して落としたら、再び逆へ返し、ケチャップを添えて召し上がれ。