あつあつおでん お店の味♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うちのおでん種

2. 2

   30分から1時間位水の中に昆布をつけておく。

3. 3

   大根とゆで卵を入れる場合は下茹でをしておきます。

4. 4

   昆布を入れたまま、火にかけて沸騰したら少し水を足し、一握りの鰹節を入れる。

5. 5

   2分くらいしたら火を止め鰹節が下に沈んだらザルカか布巾でこします。そこに調味料をたします。

6. 6

   だしをとった昆布も割いて結んだら、おでん種になります。

7. 7

   できただし汁に、好きなおでん種を入れて、くつくつ煮込めばおいしいおでんの出来上がり。