鱈のソテー、ネギソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈は流水でサッと汚れを洗い流し、キッチンペーパーで水気をふきとる。
   熱したフライパンに油をひき、鱈を焼く。焼き目がついたら裏返す。
   その間に長ネギを輪切りにする。

2. 2

   鱈の両面に焼き目がついたら、空いたスペースにネギを入れる。
   めんつゆと水を回し入れて、サッとなじませたら鱈をお皿にあげる。
   ネギをしんなりするまで炒めたら、鱈にかけて完成。